Стоимость красной икры ограничена спросом и покупательской способностью россиян, поэтому резкое подорожание продукта в стране маловероятно. Об этом заявил ТАСС президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев.Накануне газета «Ведомости» писала, что в конце прошедшего и начале наступившего года поставщики красной икры направили заявки на значительное повышение цен на свою продукцию.Однако по информации ВАРПЭ, трейдеры не планируют повышать цены в январе-феврале.«Активные продажи фактически возобновятся только ближе к праздникам — Масленица, 23 февраля и 8 марта, — пояснил Герман Зверев. — Но резкий скачок цен маловероятен, поскольку цена ограничена спросом и реальной покупательской способностью россиян».Вместе с тем, по оценкам специалистов, большое влияние на российские цены на икру оказывает мировая продовольственная инфляция. По словам Зверева, высокий спрос на икру со стороны сейчас наблюдается со стороны государств Азии. «Просели» в минувшем году запасы на главном икорном рынке планеты — в Японии, поэтому поставки красной икры туда выросли, пояснил глава ассоциации.Зверев добавил, что эти факторы находятся в основе нестабильности в оптовом и розничном сегменте, которая сказывается на ценах.Напомним, в октябре прошлого года средняя розничная стоимость лососевой икры года достигла максимума за последние 20 лет. Между тем в январе 2022 года крупнейшие ретейлеры приняли решение добровольно ввести ограничения на рост цен на социально значимые товары, включая овощи борщевого набора, макароны, хлеб и гречневую крупу.